1.将小葱，大蒜去皮和花菜一起洗净。

2.将辣椒油准备好。

3.小葱切成葱花，蒜切成蒜末。

4.花菜用手掰成小朵。

5.将掰好的花菜放入开水锅中焯一下。

6.焯制2分钟花菜变色即可。

7.用漏勺将花菜捞出。

8.捞入凉水盆中。

9.将花菜控净水份放入盘中。

10.现在来调料汁:将盐放入碗内。

11.倒入酱油。

12.倒入醋。

13.倒入半勺白糖。

14.加入味精。

15.最后将蒜末放入后搅匀，料汁就调好了。

16.将料汁淋入花菜盘中。

17.加入两勺辣椒油。

18.最后撒上葱花，就可以享用了。